Almdudler mal anders

Wer kennt es nicht. Das absolute Kultgetränk aus Österreich. Ich verbinde all meine Winter- und Skiurlaube in Österreich mit Almdudler. Egal, auf welcher Hütte Pause gemacht wurde, oder in welchem Restaurant abends gegessen wurde. Es gab immer, wirklich immer, Almdudler. Damals gab es Almdudler in Deutschland und in Europa noch nicht zu kaufen, sodass wir immer für ein Jahr quasi aufgetankt haben und ein Jahr auf das nächste Almdudler warten mussten. Mittlerweile gibt es sogar Almdudler in Form von Sirup. Es gibt Almdudler auch schon mit Mate und Guaranaextrakt und ich bin mir sicher, dass es noch viele weitere kuriose und interessante Mixturen und Varianten vom Almdudler gibt. Heute auf jeden Fall gibt es Almdudler mit Gin für die Großen unter uns.

Die Zutaten für Almdudler mal anders

Selbstverständlich brauchen wir jede Menge Almdudler. Ohne Almdudler ist der Drink nicht das, was er sein soll. Gleich ein wenig mehr vom guten Almdudler kaufen, damit der Durst auch beim Zubereiten gestillt werden kann. Zudem benötigen wir noch Gin sowie Zitronensirup. Dann brauchen wir noch Zitronen- und Grapefruitsaft. Für das Auge und natürlich auch für den Geschmack brauchen wir noch frischen Rosmarin in Zweigform und frischen Basilikum. Das wäre erstmal alles an Zutaten. Jetzt kommt der spannende Teil, aber keine Sorge, so schwer ist die Zubereitung eigentlich gar nicht.

Die Zubereitung

Egal, ob ich koche, einen Dip, das große Grillfest vorbereite oder eine Bowle zauber, ich lege mir immer alle Zutaten, die ich brauche vor mir hin. Sonst muss ich einfach immer wieder von A nach B rennen, um alles zusammen zu sammeln. So haben wir gleich alles beisammen und können auch schon loslegen. Unsere Gäste warten schon auf den legendären neuen Almdudler Drink, den wir vorab natürlich schon angepriesen haben. Also, los.

Jetzt wird’s spannend und irgendwie auch lustig, denn ihr müsst einfach nur alle Zutaten in ein Glas geben oder einen größeren Behälter geben und alles gut miteinander vermengen. Sicherheitshalber auch nochmal abschmecken und ggf. nachmischen, damit die perfekte Kombination von Almdudler, Gin mit Rosmarin und Basilikum bei rumkommt. Die richtige Mischung machts und ist das optimale prickelnde Erfrischungsgetränk für die nächste Grillparty, den nächsten Geburtstag oder entspannten Sommerabend auf der Terrasse oder auf Balkonien. Lasst es Euch schmecken und verratet doch mal, wie ihr das neue Trendgetränk findet.

Hochsöldens erster Winterwanderweg

Einige von euch haben sicherlich schon mitbekommen, entweder über die Info in unserem letztjährigen Hausprospekt, oder spätestens über Social Media von Söldens Account, dass Hochsölden jetzt auch einen eigenen Winterwanderweg hat. Wie oft wurden wir Mädels an der Rezeption gefragt, ob es eigentlich einen Wanderweg gibt in Hochsölden? Zu oft, um ehrlich zu sein. Und wie oft mussten wir sagen, naja, so richtig gibt es eigentlich keinen. Aber sie können in der Tat die Straße herunterlaufen zur Obstlerhütte oder bis zur Gampe Abzweigung und durch den Wald zur zur Gampe Thaya und zur Gampe Alm laufen. Total idyllisch.

Hinterm Sonnenblick gleich rechts

Nun ja, es ist soweit. Hochsölden hat nun einen offiziellen Winterwanderweg. Unser Chef, Herr Lengler Junior, ist diesen Winterwanderweg schon wirklich oft gelaufen. Er muss ja schließlich regelmäßig mit Sam, unserem Hotelhund, Gassi gehen. Aber auch ohne Sam geht Herr Lengler den Weg fast jeden Morgen. Morgensport gehört nun mal dazu. Und wie das dann immer so ist, wird selbstverständlich regelmäßig vom Spaziergang berichtet und wie schön der Winterwanderweg doch wieder war. Ihr müsst den auch mal gehen. Wie oft haben wir anfangs gefragt, wo genau ist denn der Weg? Der Weg oberhalb vom Bergrestaurant Sonnblick? Nein, nicht dort entlang. Ja, aber wo denn dann?

Wandern mal anders

Ihr kennt alle den Sonnblick. Und wenn ihr im Sommer schon mal in Sölden bzw. Hochsölden gewesen seid, wäre die Erklärung jetzt deutlich einfacher. Wenn ihr um den Sonnblick herumlauft, ergattert ihr einen herrlichen Blick auf unser Hotel Alpenfriede und den Rest von Hochsölden. Rechts, also bergab, führt im Sommer der Downhill Trail und genau dort führt auch der Wanderweg im Winter entlang. Mit Holzstäben, an der Spitze lila farbend, könnt ihr den Winterwanderweg eigentlich gar nicht verfehlen. Probiert’s doch selber einmal aus. Eine Sache ist vielleicht noch wichtig zu erwähnen: unbedingt richtige Schneeschuhe einpacken. Die üblichen Winterschuhe sind Pflicht, aber die Schneeschuhe solltet ihr euch unbedingt noch beim Intersport Glanzer ausleihen. Viel Spaß euch und erzählt uns doch mal, wie euch der Winterwanderweg gefallen hat!

Der Ötztaler Kirchtagskrapfln

Riecht das wieder mal gut im Haus. Der Duft, wenn Oma wieder mal am backen ist und neuste Leckereien zaubern. Gerade zur Faschingszeit sind die Berliner, Pfannkuchen und Krapfen äußerst beliebt. Im Ötztal gibt es darüber hinaus den berühmten Kirchtagskrapfln. Jedes Jahr am 19. März ist Kirchtag und es ist seit vielen Jahren Brauch, dass zum Kirchtag auch Krapfln gebacken werden. Natürlich auf Ötztaler Art. Versteht sich von selbst.

Andere Gründe für das Backen von Krapfln ist der Königentag am Jahresanfang, an dem unter anderem auch Patengeschenke vergeben wurden. Es kam allerdings auch immer mal vor, dass einfach unter Woche Krapfln gebacken wurden, wenn es was zu feiern gab.

Gustl’s Geheimrezept

Naja, so geheim ist das Rezept jetzt dann nicht mehr. Ihr müsst die Backkunst als solches gar nicht beherrschen. Die Krapfln sind ganz einfach zu machen. Das sagt zumindest unser lieber Gustl! An den Backofen, fertig, los.

500g glattes Mehl mit etwas lauwarmer Milch (leicht wässern), 4 El Butterflocken, 2 El Rum, 2 Eiern und einer Prise Salz zu einem glatten Teig abkneten und ½ Stunde rasten lassen. Für die Fülle gibt es natürlich verschiedenste Varianten. Im Ötztal werden die Krapfln traditionell mit Kletzen, also getrockneten Birnen, ein wenig Rum und geriebenem Mohn gefüllt. Die Kletzen weich kochen und mit dem geriebenem Mohn, etwas Rum, Zucker und Zimt gut abschmecken. Den Teig ganz dünn ausrollen und kleine Häufchen der Fülle auf den Teig dressieren und übereinanderschlagen. Gut festdrücken. Am Ende mit einem Teigmesser kleine Bällchen herausschneiden. Die sehen dann quasi wie kleine Krapfln Ravioli aus. Die Teigtaschen nun nur noch in heißem Fett, am besten in einer großen gusseisernen Pfanne goldbraun backen.

Lecker Schmecker

Im letzten Winter hat Gustl selber noch die Kircjtagskrapfln für den Kirchtag in Hochsölden gebacken und alle durften natürlich probieren. Ich konnte davon gar nicht genug bekommen und habe Gustl schon wieder daran erinnert, dass bald wieder Kirchtagkrapfln-Zeit. Ich freu mich schon auf das kleine jährliche Schmankerl. Die Krapfln können selbstverständlich mit allen Möglichen Zutaten gefüllt werden. Topfen und Moosbeeren als Füllung sind auch sehr beliebt. Genauso wie Marmeladen aller Art. Im Zillertal zum Beispiel werden die Krapfln original mit Sauerkraut und Kartoffeln gefüllt. Eine herzhafte Variante. Schmeckt auch sehr gut. Ich habe es schon probiert! Und so hat auch jedes Tiroler Tal seine Eigenheiten und Traditionen. Ein Grund von vielen, weshalb ich das Ötztal so mag. Aber jetzt nochmal eine Frage an Euch: Mit was füllt ihr die Krapfln denn am liebsten?

007 Elements Museum

Wir kennen ihn alle. Er arbeitet als Geheimagent beim MI6 für die Queen von England. Er ist mit seiner Erscheinung ein Magnet für alle Frauen. Groß, sportlich gebaut, gutaussehend, sexy, intelligent und charmant. Kein Wunder, dass die Frauen weiche Knie bekommen. Sein Name ist Bond. James Bond. Nur wenige Schauspieler hatten bisher die Ehre James Bond in einer von Ian Flemings Filmen zu verkörpern. Daniel Craig ist aktuell der Held der Leinwand. Der letzte Film von James Bond war Spectre und Sölden war Original-Drehort für ein weiteres Bond Abenteuer. Große Jeeps fuhren die Gletscherstraße hoch und runter, um die actionreiche Verfolgungsjagd zu filmen, Helikopter flogen über das Skigebiet Sölden/Hochsölden und das Ice Q Restaurant wurde kurzerhand zu einer Klinik umgewandelt, in der Bond Bösewicht aka Christoph Waltz Bond versuchte zu Fall zu bringen.

Moderne Bergarchitektur trifft auf hochalpines Panorama

Bereits der Aufstieg ist ein Abenteuer schlechthin, denn wer Glück hat, fährt mit der in mattem Gold gehaltenen 007 Elements Gondel hoch hinaus. Damit aber nicht genug. Bond Fans werden in der 007 Elements Gondel mit der Titelmusik auf die Cinematique Installation auf 3048m musikalisch eingestimmt. Bevor es direkt in den Berg zu der ersten Multimedia-Ausstellung geht, können Gäste die Dreitausender der Ötztaler Alpen und das Venter Tal von der Aussichtsplatform bestaunen. Der Besuch bei schönem Wetter ist nur wegen des Bergpanoramas empfohlen, sondern Gäste erhaschen ebenso einen überwältigenden Ausblick auf die Landschaft, die vom ice Q Restaurant oder der Piste nicht zu sehen sind.

Ein Spectre-kuläres Museum auf 3048m

Johann Obermoser ist der Architekt, der die Cinematique Installation im Berginneren möglich gemacht und architektonisch umgesetzt hat. Unterirdisch im Berg errichtet, wartet neun Hallen und Kammern auf ca. 1.400m². Die Hallen und Kammern sind verschiedenen Themen und Schwerpunkten gewidmet. Bild- und Lichteffekte sowie interaktive Module kommen hier nicht zu kurz. Ein wahrliches Meisterwerk im Inneren des Gaislachkogl und eine Homage an die gesamte frühere und heutige Crew der Filmreihe 007. Nicht nur alle Bonds, auch die Bösewichte und Original-Requisiten werden nochmal exzellent in Szene gesetzt. Ein atemberaubendes Erlebnis und ein Muss für jeden Bond-Fan und alle Neugierigen. Die James-Bond-Erlebniswelt warten von euch entdeckt zu werden.

Zieht euch warm an. Nicht die Bond-Bösewichte, sondern die Temperaturen im Berg lassen euch erzittern. Tickets und Informationen erhaltet ihr natürlich wie immer bei uns Mädels an der Rezeption.

Gustl, unser Senior Chef

Man könnte meinen, dass Gustl durchaus zum Inventar des Alpenfriede gehört. Bei den Mitarbeitern und Gästen ist er gleichermaßen beliebt. Jeden Morgen dreht Gustl seine kleine Runde durch das Hotel, schließt Türen auf und schaut, ob alles in Ordnung ist. Dienstags und mittwochs treibt es stets sein Unwesen im Hotel. Meist kommt Gustl nämlich, wenn unser lieber Miro frei hat. Gustl ist handwerklich sehr begabt und kann daher wunderbar aushelfen, wenn es mal brennt. Anschließend sitzt und steht er mit in und an der Rezeption. Die Gäste müssen schließlich auch bespaßt werden. So kommt er uns nicht davon.

Das wöchentliche Pläuschchen an der Rezeption

Nachdem Gustl an der Rezeption sein Soll mehr oder weniger erfüllt hat und wir selber auch, ist meist immer etwas Luft für ein kleines Pläuschchen. Heimatkunde Ötztal steht auf dem Plan. Fragen werden beantwortet, Anekdoten erzählt und Ötztaler Dialekt gelernt. Wenn die wöchentliche Heimatkundestunde sich dann dem Ende naht, hör ich oft nur: „I geh auf oan Kaffee zur Erika ummi!“ Und schon ist er weg zum Pflichttermin nach nebenan zum Glanzer. Erika wartet. Freundschaften gehören eben gepflegt und Pausen müssen sein. Tja, und wenn er nicht bei der Erika sitzt, dann ist meist immer Jemand aus dem „Toale“ bei uns für ein Pläuschchen mit dem Senior Chef. Ganz vorne dabei ist natürlich Sepp. Ein alter Freund von Gustl und auch vom Alpenfriede.

Gustl plaudert aus dem Nähkästchen

Selten, aber doch kommt es vor, dass Gustl Hochsölden unsicher macht. Naja, oder unsere eigene Hotelbar. So geschah es auch, dass Gustl unbedingt mit Alina und mir ein Glasl Wein an der Bar trinken wollte. Die Muusig war so toll und wir hätten uns schließlich auch mal ein Glasl verdient. Gesagt getan. So haben wir also das Büro oben einfach mal früher zugesperrt und uns mit Gustl an die Bar gesetzt. Tim war nur noch damit beschäftigt unsere Gläser nachzufüllen. War des a Gaudi. Tränen wurden gelacht, Geschichten von früher erzählt und Dialekt gelernt. Bei einem Glas Wein lernt es sich gleich viel besser. Gespannt warteten Alina und ich immer wieder aufs Neue auf die nächste Geschichte von früher. Und so gingen die Stunden ins Land. Zum Erstaunen aller, packte Gustl dann sogar noch Zaubertricks aus. Die müsst ihr euch allerdings bei eurem nächsten Besuch selber einmal zeigen lassen. Es war ein wahrlich schöner Abend mit Gustl.