Die Erdnusscracker
Regnerische Tage – was tun?
Die Tage werden kürzer. Das Wetter ist alles andere als schön. Es regnet und windet. Es ist Samstagnachmittag und wirklich so richtig ungemütlich draußen. Unser Sohn jubelt. „ Ich liebe dieses Wetter“. Meint er begeistert. Denn das ist doch genau der richtige Tag für einen Familien- Videonachmittag auf der Couch“. Wir überlegen. Eigentlich hat er recht, denn bei diesem Wetter jagt man noch nicht einmal einen Hund vor die Tür. Wir suchen also einen Film aus, der uns allen gefällt. Was sich als gar nicht so einfach erweist. Unser Sohn mag zum hundertsten Mal den dritten Teil von Starwars sehen, mein Mann will irgendwas mit Action und ich bevorzuge Liebesfilme. Nun ja, nach einigem hin und her einigen wir uns auf einen Naturfilm.
Erdnusscracker selbst gemacht…
„Mama, haben wir denn auch Popkorn oder wenigstens irgendetwas anderes zum Knabbern da. Chips oder Salzstangen vielleicht?“ Ich durchforste den Schrank nach essbaren Knabberartikeln, finde aber außer ein paar Cracker und ein paar Erdnüssen nicht wirklich was. Ich überlege und da fällt mir auf einmal ein, dass meine Freundin Wilgard erst kürzlich von einer ihrer Kreationen erzählt hat. Und da war irgendwas mit Erdnüssen. Ich rufe sie an und sie hat wie immer eine gute Idee. „Hast du Frischkäse im Haus, denn dann kannst du was wirklich Leckeres zaubern. Zum Glück habe ich Frischkäse im Kühlschrank und so habe ich in 15 Minuten eine ganze Platte Köstlicher Erdnusscracker gezaubert. Meine Männer sind begeistert.
Kanbberei aus Erdnuss, Curry und Frischkäse
Für etwa 40 Erdnusscracker brauchen wir also die folgenden Zutaten:
- 200g leckere und gesalzene Erdnüsse
- 175g Philadelphia Natur Doppelrahm (Frischkäse)
- 2El Milch
- Pfeffer wie z.B. Cayennepfeffer
- Ein wenig Currypulver
- Natürlich 40 Cracker
- Und auch ein Spritzsack
Einfach und schnell zubereitet
Die Erdnüsse im Cutter schön fein zerkleinern und mit dem Philadelphia und der Milch cremig rühren. Alternativ können Erdnüsse, Philadelphia und Milch mit dem Stabmixer püriert werden. Die Philadelphia-Erdnusscreme nun mit Pfeffer und Currypulver würzen und abschmecken nicht vergessen. Die Creme jetzt in einen Spritzsack mit großer Sterntülle füllen und nach und nach auf die Cracker dressieren. Und all das dauert etwa 15 Minuten. Gar nicht so schwer und super lecker!
Bildquelle: pixelio.de