Das ist meine Geschichte

Ein Tag an der Rezeption hielt ich einen Plausch mit einem Französichen Gast, wo wir über das Reisen in Indien und Nepal gesprochen haben. Darum wollte ich euch das Land Nepal mal etwas näherbringen.

Nepal bedeutet eine Reise in eines der polarisierensten Länder der Welt. Entweder man liebt es oder man hasst es. In Nepal ist Nepalesisch die meistgesprochene Sprache mit 45% Muttersprachlern und 80% der Nepalesen sind Hindus ganze 80% der Bevölkerung. Ich war im Oktober 2016 für 3 Wochen in Nepal. Die meiste Zeit war es zwischen 25-30 Grad warm und eine ziemlich hohe Luftfeuchtigkeit. Für ein 30 Tage Visum, habe ich ungefähr 35 $ bezahlt.

Panorama in Nepal

Aber was macht Nepal so besonders?!

Zum einen die Landschaft. Wenn die Höhenluft dich nicht atemlos und sprachlos lässt, werden die mystischen Berge, die bemerkenswerten Rhododendronwälder, die erstaunlichen Wasserfälle, die pulsierenden Ringelblumen, die endlosen Reisterrassen und die unmöglichen Panoramen Nepals es tun. Und zum anderen sind es auch die Menschen. Das einzige, was schöner als die Landschaft von Nepal ist, sind die Menschen in Nepal. Von den Bewohnern der Stadt Kathmandu bis hin zu den Bewohnern friedlicher Dörfer entlang der Wanderwege ist die Gastfreundschaft Nepals unübertroffen. Eine Kultur, die so bunt ist wie Ihre Gebetsfahnen und Nepalische-Trachten.

Die Landschaft von Nepal

Und was noch?!

Ganz klar, das Essen. Von gebratenen Eiern und gebackenem Brot zum Frühstück, zu Gerichten wie Momos (eine Art Knödel mit Füllung) mein absoluter Liebling, Chow Mien, Pizza, Bratkartoffeln oder Dal Bhat zum Abendessen und Mittagessen, die Teehaus-Gastgeber werden dafür sorgen das du satt wirst. Essen mit den eigenen Händen. Messer und Gabel braucht man hier nicht. Man formt seine rechte Hand zu einer Art Löffel, indem man Zeige-, Mittel- und Ringfinger zu einer Fläche verschließt, damit zunächst den Reis aufnimmt in dann mit dem Dal bzw. den anderen Zutaten vermischt. In jedem Fall blickst Du danach in die grinsenden Gesichter der Einheimischen, die sich wahnsinnig freuen, wenn endlich mal jemand das Dal Bhat so isst, wie es sich gehört. Dal Bhat ist auch eins der preisgünstigsten Gerichte. Ich glaube 40 bis 60 Cent habe ich bezahlt.20

Weil das aber noch lange nicht alles ist, erzähle ich euch beim nächsten Mal noch viele andere, wunderbare Dinge die man in Nepal machen kann. Es bleibt also spannend 😉

Ein Bürotag der ist lustig,…

Wie viele von euch ja bereits wissen, haben wir an der Rezeption hier im Büro 2-3 Tage die Woche tatkräftige Unterstützung von unserem Senior Chef, dem Gustl. Und jede von uns Mädels freut sich immer, wenn der Dienstplan steht, und man zusammen mit dem Gustl die Frühschicht bekommt. Weil langweilig wird’s da garantiert nie. Am besten sind immer die Geschichten von früher, wenn er mal wieder in Redelaune verfällt. Dann legt er los. Mit seinem Ötztaler Dialekt fällt´s nicht immer ganz so einfach jedes Wort zu verstehen. Da kommt schon mal öfter die Frage von uns: Was ist das denn? Oder: Und wie heißt das auf Deutsch? Ja, man kann sich schon gut vorstellen, dass es da manchmal ein paar Kommunikationsschwierigkeiten gibt. Aber der Gustl erklärt ja auch immer direkt was er genau meint und umschreibt es dann für jeden verständlich.

Unser Gustl

Reservierungen per Telegramm

Da hatte ich wieder das große Los gezogen und durfte mit Gustl zusammenarbeiten. Manchmal, wenn´s ihm einfach zu langweilig im Büro wird, weil das Telefon ruhig ist und die Gäste auf der Piste sind, geht er in sein Zimmer und kommt nach einer Weile wieder. In der Regel mit irgendetwas, dass er dann durch Zufall mal wiedergefunden hat. Dieses Mal war´s ein großer Umschlag. Gefüllt mit alten Hotelprospekten, ein paar Fotos von früher und Postkarten von anno dazumal. Gar nicht lange überlegt schaute ich mir die ganzen Sachen an. Ein Hotelprospekt von der „Pension Alpenfriede“. Ein Datum konnte ich zwar nicht finden, aber „Deutschland“ stand noch mit drauf. Also kann man sich ja vorstellen wie alt das schon sein muss. Beim Lesen musste ich ehrlich gesagt teilweise ein bisschen schmunzeln. Das Frühstück wird mit jeder Einzelheit aufgezählt, und am Ende steht, dass es „verabreicht“ wird. Ein Wort, dass man in diesem Zusammenhang heute wohl nicht mehr in ein Hotelprospekt schreiben würde. Preise sind da noch mit „Reichsmark“ deklariert und Buchungen gehen ganz klar per Telegramm und Telephon „Sölden Nr. 17“ (Dauerverbindung). Dass es fließendes kaltes und sogar warmes Wasser gibt, ist zu dieser Zeit wohl eher noch eine Seltenheit. Aber auch das gab´s bereits in der Pension Alpenfriede.

Hotelprospekte und Fotos von früher

Von der Pension über den Berggasthof zum Hotel

Das Hotelprospekt beiseitegelegt, damit bin ich durch. Da fällt mir ein Briefumschlag in die Hände. Eine kleine, zusammengefaltete DIN A5 Seite, noch mit der Schreibmaschine abgetippt, dieses Mal vom „Berggasthof Alpenfriede“. Das Datum ist der 08. September 1953. Da wird den Gästen noch „bestens“ für die Anfrage gedankt und die „werte“ Anfrage mit „w.“ abgekürzt. Und zum Ende hin begrüsst man die Gäste hochachtungsvoll. Da merkt man erst mal wieder wie sich die Zeiten doch ändern. Und wer jetzt, so wie ich, auf den Geschmack gekommen ist und mehr von der damaligen Zeit im Alpenfriede oder auch die Geschichte der Lengler´s wissen will, sollte uns mal einen Besuch abstatten und den Gustl ein bisschen ausfragen. Anfragen für den Urlaub nehmen wir mittlerweile auch gerne per E- Mail oder Telefon an. Das Telegramm haben wir nämlich schon abgeschafft 😊

Reservierung von 1953

Der Knigge bringt viel bei

Beim Urlaub im Alpenfriede ist es dir sicherlich schon aufgefallen. Eine kleine Gabel und eine größere Gabel liegen nebeneinander. Durch Knigge weißt du, dass sich von außen nach innen vorarbeitet. Soweit so gut. Aber wie ist eigentlich die Geschichte der Gabel?

Luxusgut Gabel

Los geht’s in der Steinzeit. Hier hat das heutige Besteck, bestehend aus Messer, Löffel und Gabel, seinen Ursprung. Die Männer zerlegten damals ihr Beute mit einem Faustkeil, was nach und nach zum heutigen Messer wurde. Auch der Löffel stammt aus dieser Zeit. So wurde sich ein Vorbild an der Natur genommen. Mit Muscheln, Steinen und Blättern schöpfte man Flüssigkeiten, bis man den Löffel erfand. Die Gabel gab es aber noch lange nicht. Man benutzte die Finger zum Essen. Die ersten bekannten Gabeln, die eigentlich Spieße zum Braten mit meistens zwei Zinken waren, wurde nicht zur Nahrungsaufnahme verwendet. Die Ägypter, Griechen und Römer besaßen, in den Jahren zwischen 1200 vor Christus bis ca. 500 nach Christus, zwei- und teilweise dreizinkige Gabeln. Brei und Brot konnte das arme Volk schließlich mit den Händen zu sich nehmen. In der Antike saßen die gutbetuchten Menschen an einer langen Tafel und stützen beim Essen den einen Arm auf den Tisch, so ließ der Durchbruch der Gabel lange auf sich warten. Die Sklaven schnitten vorab das Mahl in kleine, mundgerechte Stücke, sodass man gar keine Gabel benötigt.

Des Teufels Werkzeug

Im Mittelalter galt das „Zinken-Ding“ als Hexen- und Teufelswerkzeug. Es dauerte tatsächlich bis zum 16. Jahrhundert. Die Gabel wurde von den italienischen und französischen Ladies benutzt, um Obst und Konfekt zu verzehren. Die Hände mussten ja sauber bleiben. Die kleine Gabel hatte es tatsächlich zum Statussymbol geschafft. Durch kleine Verzierungen aus Perlmutt und Edelsteinen zeigte sie die gesellschaftliche Stellung an. Damals war das Besteck aus Silber, Gold oder sogar Elfenbein. Noch mal glatt 2 Jahrhunderte dauerte es bis sich die Gabel aus Luxussymbol etablierte. Doch dann kam im 19. Jahrhundert die Wende. Der Luxusartikel wurde durch eine Massenproduktion ersetzt. Man stellte nun die Gabeln aus Metall her. Von nun an war die Gabel für jedermann erschwinglich.

Noch nie von der Pommesgabel gehört?

Aber widmen wir uns der verschiedenen Gabel-Typen. Denn für fast jedes Gericht gibt es eine andere Gabel. Von der Pommesgabel über die Kuchengabel bis hin zur Salatgabel. Fangen wir mit der Pommesgabel an. Noch nie gehört? Du hast sie mit Sicherheit schon oft benutzt. Im Imbiss um die Ecke schnell eine Pommes mit Currywurst gegessen. Die Mittagspause war mal wieder zu kurz. Sie besitzt in der Regel 2 bis 3 Zinken und besteht aus Holz oder Plastik. Zur Jause im Alpenfriede gibt es auch immer mal einen leckeren Kuchen. Die kleinen Gabeln haben in der Regel 3 Zinken, davon ist der äußerste verstärkt. Der Grund dafür ist, dass man das Kuchenstück seitlich zerteilen kann. Die täglichen Gabeln die wir benutzen, nennen sich Tafelgabeln. Ein kleiner Tipp für die Salatgabel. Kühl die Gabel vor dem Verzehr und der Salat ist knackig und frisch. Große, saftige Fleischstücke kannst du am besten mit der Fleischgabel essen. Zu erwähnen bleibt noch die Fischgabel. Sie hat vier Zinken, der Kopf ist breiter und daher lässt sich der Fisch besser essen. Warum die Bestecke, auch auf dem Tisch des Alpenfriede alle eine andere Größe haben, verraten wir dir im nächsten Artikel. Du darfst gespannt sein 😉

Vorspeisen- und Hauptspeisengabel

Ignaz- ein Wiedererkennungswert mit Geschichte

All diejenigen, die schon das ein oder andere Mal bei uns waren haben bereits ein Stück Alpenfriede mit nach Hause genommen. Ob in Form eines Kräuterkissens zum besseren Einschlafen, eine unserer Glaskaraffen die auch im Restaurant am Abend auf dem ein oder anderen Tisch zu finden sind, ein Eiskratzer um die Scheiben des Autos im Winter von gefrorenem Wasser zu befreien oder aber auch die Tischsets mit passendem Brotkorb für den Frühstückstisch. Ja, das ist nur eine kleine Auswahl unserer „Give- aways“ für unsere lieben Gäste als kleines Dankeschön, dass Sie da waren und natürlich auch als Erinnerung an einen tollen Winterurlaub hier bei uns im Alpenfriede.

Eine Auswahl unserer Gastgeschenke

Was dahinter steckt

Die Mitarbeiter des Alpenfriede bekommen als Dankeschön für die Fürsorge meist das ein oder andere Trinkgeld von den Gästen und wir möchten uns natürlich auch bedanken. Das tun wir in Form von unseren Gastgeschenken. Alle unterschiedlich und doch haben Sie etwas gemeinsam. Den Wiedererkennungswert. Jedes unserer Give aways ist mit unserem Ignaz verziert. Ein Foto mit Geschichte. Der Skifahrer, ganz lässig mit Basecap auf dem Kopf und Skiern in der Hand, sein Blick über die Gipfel der unzähligen 3000er des hinteren Ötztals, ist zu unserm Logo und unserer eigenen kleinen Legende geworden.

Das Original Ignaz Bild

Aber wer war Ignaz überhaupt?

Ignaz ist der Halbbruder von unserem Seniorchef, dem Gustl. Geboren 1925 und somit fast 14 Jahre älter. Ein sportlicher und gutaussehender junger Mann. Skilehrer und Bergführer. Im März 2012 ist Ignaz kurz vor seinem 87. Geburtstag im Altersheim in Sölden, nachdem er schon Jahre zuvor an Alzheimer erkrankt war, verstorben. Seine späte Karriere als Logo vom Hotel Alpenfriede hat er leider nicht mehr wahrgenommen. Bei uns wird er natürlich trotzdem in Ehren gehalten. Nicht nur auf unseren Gastgeschenken ist er zu finden. Nein, mittlerweile auch überall, wenn man durchs Alpenfriede läuft. Ob auf den Stühlen im Restaurant, als Foto im Zimmer auf Leinwand gespannt oder auch beim Check out an der Rezeption. Hier schmückt unser Ignaz das Rechnungspapier und den Briefumschlag.

Unser Speisesaal mit den Ignaz- Stühlen

Eben etwas ganz Besonderes

Aber zurück zu den Geschenken, die wir jedes Jahr für unsere Gäste bereithalten. Jede Saison natürlich etwas Neues. Im letzten Winter gab´s das Jausenbrett. Jedes individuell, ganz auf seine eigene Art und Weise einzigartig und besonders. Aus Holz geschnitten und geschliffen. Die Rinde bleibt natürlich dran. So sieht es naturbelassener aus. Ganz nach unserem Stil und der Philosophie im Alpenfriede. Aber auch eine Kochschürze oder den Flachmann hat unser Ignaz bereits zu einem unserer Gastgeschenke gemacht. Wer noch keins hat oder seine Sammlung erweitern will, die Kreativabteilung ist schon wieder am planen der nächsten Geschenke, also kommt vorbei und genießt euren nächsten Winterurlaub weit oben auf dem Berg, inmitten der Ötztaler Alpen. Wir freuen uns auf euch!

Unser Jausenbrett

Eine atemberaubende Show auf 3000 Metern Höhe

Alle zwei Jahre findet am Rettenbachferner das spektakuläre Gletscherschauspiel Hannibal statt. Eine imposante Show, die du dir nicht entgehen lassen solltest. In 3000 Metern Höhe sind eine Vielzahl von Tänzern, Pistenbullis, Helikopter und Skidoos parat um die Geschichte von Hannibal nachzuspielen. Warst du schon mal dabei? Den großen weißen Elefanten am Gletscher hast du auch noch nicht gesehen? Dann wird es Zeit, dass du Urlaub im Alpenfriede machst.

Ein Elefant aus Schnee, vorbereitet für Hannibal

Mit indische und nordafrikanische Elefanten über die Alpen

Aber noch mal alles auf Anfang. Wir schreiben das Jahr 218 vor Christus. Der karthagische Heerführer Hannibal überquerte als erster Mensch mit ca. 60000 Afrikanern, Kelten, Pferden und sogar 37 Elefanten die Alpen und feierte seinen Sieg über Italien. Wusstest du, dass Hannibals Elefant soll indischer Abstammung gewesen sein soll und die anderen Elefanten aus Nordafrika stammten. Leider starben sie bei der Überquerung. Angeblich sollen die Tiere mit Wein betrunken gemacht worden sein, damit sie aggressiver gegen den Feind vorgingen. Angekommen in Norditalien hat er schon die eine oder andere Schlacht für sich entschieden. Daher ist die Freunde über den Italien-Sieg groß, doch währte nicht lange. Die Niederlage gegen die Römer im eigenen Land hatte eine fatale Konsequenz. So wurde nicht Karthago, sondern Rom zur Weltmacht.

Pistenbullis werden zu Elefanten

Nachgespielt wird das Ganze in den Ötztaler Alpen mit den verschiedenen Gegenständen. Die Naturbühne erstreckt sich auf 3000 Metern Höhe. Nicht nur das ist atemberaubend. Mithilfe von Xenonscheinwerfer und Bengalischen Feuern werden die Berge in den unterschiedlichen Farben angestrahlt. Es werden mit 200000 Watt Strom Tag und Nacht erzeugt und aus Schnee der Palast von Dido gebaut. Die Pistenbullis verwandeln sich zu Elefanten. Auch Skidoos, Base-Jumper, Helikopter und Skifahrer wirken mit. Insgesamt sind es und 500 Darsteller. Ein wirklich einmaliges Erlebnis, dass du auf keinen Fall verpassen solltest.

Pistenbully