Ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz
Rezeption, Restaurant und Bar
Wer mich vom ein oder andren Urlaub hier bei uns im Alpenfriede bereits kennt, der weiß, dass ich nicht nur an der Rezeption stehe und fleißig Hände zur Begrüßung schüttle, sondern auch, wenn es für unseren Miro gerade etwas stressig mit den 5 Anreisen auf einen Schlag wird, gerne mal beim Gepäck helfe oder zeige wo das Auto geparkt werden darf. Aber nicht nur im ersten Stock an der Rezeption ist mein Gesicht bekannt. Auch im Erdgeschoß, dem Restaurantbereich, bin ich des Öfteren zu sehen. Ganz egal ob an der Bar beim Getränke herrichten oder direkt am Eingang um den neuen Gästen, gerade an den Wochenenden, Ihren Tisch zu zeigen. Ja, ich bin da ziemlich flexibel. Wo es brennt helfe ich gerne aus. Schließlich habe ich mittlerweile auch schon die 3. Saison hier im Alpenfriede hinter mich gebracht und bin nun schon das 4. Jahr in Folge hier oben in Hochsölden auf dem Berg.
Und so sieht ein normaler Arbeitstag bei mir aus
Am Wochenende, wenn der große Gästewechsel bevorsteht, startet mein Arbeitstag in der Regel um 13 Uhr. So bekommt man am Meisten von den Anreisen mit und kann sich das ein oder andere Gesicht schon mal einprägen. Der Mittag vergeht an einem Samstag mit rund 60 – 70 Anreisen doch relativ schnell. Eine Hausführung nach der anderen, damit sich auch jeder Gast zurechtfindet und nicht lange nach der Sauna oder dem Skikeller suchen muss. Gästewünsche werden erfüllt und Fragen beantwortet. Zwischendurch noch den ein oder anderen Blogartikel verfassen, denn die schreiben sich ja auch nicht von alleine. Das Menü für den nächsten Tag noch schnell abtippen und dann heißt es auch schon pünktlich um 18 Uhr Essenszeit. Zumindest für das Personal. Eine halbe Stunde Pause mit den Kollegen, Zeit genug um alle Änderungen die sich den Tag über ergeben haben, zu besprechen. Also, der Sitzplan steht, die Pause ist vorbei und ich bereite mich auf die Tischzuteilung vor.
Ein kurzer Plausch mit den Gästen
Am Abend stehe ich dann mit meiner Liste bereit, alle Neuanreisen zu platzieren und allen Gästen, die das erste Mal bei uns sind zu erklären wie der Ablauf beim Abendessen funktioniert. Mit den Stammgästen wird meistens ein kurzes Pläuschchen gehalten wie der Sommer war und was sich im Hotel getan hat. Gegen 20 Uhr sind dann alle angekommen und sitzen zufrieden im Restaurant bei leckerem Essen. Jetzt wird es Zeit mal an der Bar vorbei zu schauen. Da wird es langsam etwas ruhiger, also Zeit um die ganzen Getränke auf die jeweiligen Zimmer zu buchen. Weiter geht’s in die Küche. Die ersten Gläser und Besteckkörbe warten schon darauf poliert zu werden. Ein kurzer Abstecher an die Rezeption um zu schauen was noch abgearbeitet werden kann. Noch schnell ein Angebot per Mail rausgeschickt, dann ruft auch schon wieder die Bar. Die ersten Gäste machen es sich schon im Café gemütlich. Der Absacker wartet. Also wird für den Rest des Abends meistens dort geholfen. Bis es dann um 22 Uhr heißt: Feierabend.