Kaffeespezialitäten – Des einen Freud, des anderen Leid
Aber bitte ohne Zucker
Jeden Morgen stehen sie im Büro der Rezeption des Alpenfriede und duften schon herrlich nach dem braunen Wachmacher. Die Kaffeetassen. Wir Mädels lieben den Kaffee mit Milch, aber bitte ohne Zucker. Das weiß auch der Herr Schlemmer. Wenn immer er vor seinem bekannten „Schlemmi-Dienst“ Zeit hat, beglückt er uns mit der zweiten Tasse frischem Kaffee und einem Saft. Neulich sind wir über die Kaffeevorlieben, mit Milch, mit Milch und Zucker, schwarz oder schwarz mit Zucker, ins Gespräch gekommen. Neben Latte Macchiato gibt es noch eine riesen Auswahl. Aber nicht überall heißt ein Milchkaffee gleich.
Vom kleinen Braunen zum Verlängerten
Hier in Österreich hat man für vieles andere Namen. So heißt der Pfannkuchen einfach Palatschinken. Obers ist Sahne. Aber auch bei den verschiedenen Kaffeespezialitäten musst du aufpassen. So ist ein kleiner Brauner ein Mokka mit Milch oder auch Obers. Wenn du jetzt aufmerksam gelesen hast, dann weißt du was das ist. Kennst du schon den Almkaffee? Diese Spezialität wird mit Schlagobers, Eidotter und Obstschnaps verfeinert. Aber hier im schönen Österreich gibt es eine Vielfalt von Kaffeevariationen. Du musst ihn nicht schwarz trinken. Wobei das eigentlich am gesündesten ist. Zum Glück haben wir hier hoch oben in den Ötztaler Bergen eine reichliche Auswahl und sehr, sehr gute Kaffeemaschinen.
Schwarzer Kaffee und Zucker – das Wundermittel am Morgen
Wusstest du, dass die Milch, die du dir morgen für morgen in die braune Brühe schüttest den bitteren Geschmack und die Säure dämpft? Zudem wird auch noch dein Magen geschont. Denn die weiße Flüssigkeit schützt die Magenschleimhaut vor der Säure des geliebten Getränks. Allerdings musst du dir bewusst sein, dass durch die gute Alpenmilch die Verarbeitung des Koffeins verlangsamt wird. Eigentlich schade. Doch wenn du morgens den absoluten Kick suchst, versuch es mal mit schwarzem Kaffee und Zucker. Diese Mischung verhilft dir zu mehr Gehirnleistung am Morgen. Aber nicht nur das, denn auch die Aufmerksamkeitsspanne verbessert sich. Das Lernvermögen sollte man nach der Tasse auch nicht unterschätzen. Diese kleinen Geheimnisse sind sogar wissenschaftlich bewiesen. Hättest du es gewusst? Also beim nächsten Skiurlaub im Alpenfriede einfach die gute Milch der glücklichen Ötztaler Kühe weglassen und du fährst auf der Piste wie ein junger Gott 😉