Im November ruft der Berg

Alles beginnt im November. Der Berg ruft und die Mitarbeiter reisen nach und nach an. Aber nicht alle reisen erst im November an. Martina hat im Frühling und Sommer, zusammen mit Herrn Lengler, die Buchungen entgegengenommen. Und auch unser Miro war im Sommer in den Bergen Hochsöldens. Er hat die Bauarbeiter bei Laune gehalten. Alle weiteren Mitarbeiter reisen aus Deutschland, Italien, Ungarn, Kroatien und Sölden an. Unsere lieben Gäste nehmen zum Teil eine lange Anreise auf sich, um einen rundum perfekten Skiurlaub bei uns im Alpenfriede zu genießen.  Die Zimmermädchen reisen als erstes an, denn der Schmutz der Bauarbeiten entfernt sich nicht von allein und die Zimmer müssen hergerichtet werden. Das heißt, Bettwäsche waschen und bügeln, Handtücher waschen, Staub wischen und und und. Das Küchenteam nimmt den Herd in Betrieb und bestellt die frischen Lebensmittel nach Hochsölden. Im Speisesaal werden die Tische und Stühle richtig aufgebaut und die Rezeption bekommt Verstärkung. Der Service bereitet sich auf die Gäste vor, das Besteck und die Gläser wollen poliert werden und das Geschirr gewaschen sein. Auch an der Bar werden fleißig die Gläser poliert und die neu eingekauften Weine eingeräumt und schon mal die neuen Cocktail-Rezepte ausprobiert.

Martina und Herr Lengler bearbeitetn die Mails auch im Sommer

Was ist im Frühling und Sommer passiert?

Ja, was passiert eigentlich, wenn das Alpenfriede im April schließt? Im Frühling und Sommer haben wir hier in Hochsölden Bauarbeiter zu Gast, die eine Menge reparieren und umbauen. Nach den erfolgreich fertiggestellten Arbeiten, können wir wie gewohnt und im neuen Glanz in die Wintersaison starten. Die Saison läuft eigentlich fast immer gleich ab. Die Mitarbeiter reisen an, die letzten Vorbereitungen werden getroffen und dann dürfen wir nach der Sommerpause endlich die Gäste begrüßen. Ob zu Weihnachten, Silvester, Fasching oder Ostern freuen wir uns immer über Stammgäste, aber auch über neue Gesichter. Auch in der Belegschaft tut sich von Saison zu Saison etwas. Aber ein Herr Schlemmer oder auch der Gustl sind aus dem Alpenfriede nicht mehr weg zu denken. So bleibt vieles wie es ist und doch ist viel neu.

Weihnachten, Silvester, Fasching und Hannibal

Eine Saison in Hochsölden geht wie im Fluge vorbei. Kaum ist man angereist, haben wir schon April. In der Zwischenzeit haben wir viel gearbeitet, waren kreativ und haben viel gelacht. Zu Beginn der ersten Saison weiß man nicht so recht was auf einen zukommt. Von der Anreise erholt, startet man in den ersten Arbeitstag der Saison. Vieles ist aus dem erlernten Beruf bereits vertraut, einiges ist auch komplett anders. Hat man sich eingelebt und eingearbeitet, kommen die ganzen Feiertage wie Weihnachten, Silvester, Heilige 3 Könige, Fasching und Ostern. Und das Gletscherschauspiel Hannibal, dass alle 2 Jahre aufgeführt wird. Was dann auch das Ende der Saison bedeutet. Aber dazu haben wir einen eigenen Blogartikel geschrieben, schaut doch mal rein.

Ein Elefant aus Schnee, vorbereitet für Hannibal

Der Dreck der Baustellendreck muss entfernt werden

Jedes Jahr im November öffnet das Alpenfriede seine Tore. Die ersten Mitarbeiter sind die Zimmermädchen. Sie sorgen Jahr für Jahr und Tag für Tag für die Sauberkeit. Zuerst wird der Baustellen-Dreck entfernt und die Gästezimmer auf Hochglanz poliert. Alles soll so sein wie immer. Nicht nur unsere Stammgäste sollen sich wohlfühlen. Nicht nur das Putzen zum Saison Beginn und natürlich auch während der Saison hat Tradition, wir haben im Alpenfriede zwei Themen-Abende die wir dir heute etwas näher bringen möchten.

Jeden Freitag ist Trachten-Abend im Alpenfriede

Freitags sind die Mitarbeiter an der Bar, im Service und an der Rezeption in Trachten gekleidet. Ob mit Lederhose oder im Dirndl, das ist jedem selbst überlassen. Aber nicht nur die Mitarbeiter, sondern auch liebe Gäste kommen am Freitagabend zum Essen in Lederhose und Dirndl. Auf die Idee mit den Trachten sind die Mitarbeiter vor ca. 6 Jahren gekommen. Etwas frischer Wind sollte her und was passt in den Ötztaler Bergen am besten? Richtig Dirndl und Lederhose! Die Tracht hat in Österreich eine lange Tradition. Damals ging es aber nicht um die Bekleidung, sondern eher um die Frisur oder die Accessoires die zur Tracht getragen wurden. An welchen man damals auch die unterschiedlichen Schichten der Gesellschaft erkennen konnte. An der Schleife der Dirndl-Schürze konnte man sehen, ob eine Frau verheiratet, ledig oder vergeben war. Auf dem Foto siehst du die Ötztaler Tracht und sogar den Ein Sessellift, der von Sölden nach Hochsölden fuhr.

Einersessellift

Der Dienstag steht im Zeichen der Italiener

Nicht nur der Freitag steht unter einem besonderen Motto, nein auch der Dienstag ist ein solcher Tag. Heute heißt es italienischer Abend. Der Eismann klingelt zum Dessert und auch an der Aperitif-Theke kannst du dir den ein oder anderen kleinen Italiener schmecken lassen. Ob Ramazzotti oder Martini D’oro oder der klassische Aperol Spritz nichts ist unmöglich. Aber fangen wir bei der Vorspeise an, denn Vitello tonnato darf natürlich nicht fehlen. Gefolgt von der Minestrone und dem Eismann, einfach wie im Urlaub. Aber halt du bist ja nicht in Italien, sondern im wunderschönen Hochsölden. Vor einem Jahr, kurz vor Saisonende, saßen Martina und Martin, unser Restaurantleiter, zusammen. Die Dienstkleidung sollte aufgepeppt werden. Ein weißes Hemd mit roter Krawatte stand zur Auswahl. Und was passt da besser als italienischer Abend? Zumal das italienische Essen ein echter Verkaufsschlager ist. Die meisten Getränke aus Italien sind mittlerweile eingebürgert. So bekommst du nicht nur am Italien-Abend den Aperol Spritz oder einen leckeren Cappuccino.

Der bekannte „Schlemmi-Dienst“

Auch eine Tradition ist der bei uns intern getaufte „Schlemmi-Dienst“. Herrn Schlemmer dürfte dir ja bekannt sein. Entweder von seinem Blogartikel oder persönlich aus dem Alpenfriede. Seit 13 Jahren schon hat er seinen eigenen Dienst, denn wie du ja bestimmt schon weißt fährt er kein Ski. Morgens um elf Uhr ist Dienstbeginn. Bis zur Jause ist er dann an der Bar zu finden. Danach hat der die so genannte Zimmerstunde bis es um sieben Uhr pünktlich mit dem Abendessen weitergeht. Aber auch dieser Dienst hat Tradition im Alpenfriede.

Frank Schlemmer

Es kann losgehen

Unglaublich wie schnell die Zeit doch vergeht. Jetzt haben wir auch 2015 geschafft und hinter uns gelassen. Ein neues Jahr steht bevor. Voll mit guten Vorsätzen und voller Euphorie ist wohl so ziemlich jeder in das neue Jahr gestartet. Auch wir hier im Alpenfriede haben die ersten, zugegeben nicht ganz einfachen, Wochen des Saisonstarts im November geschafft und sind nun mitten drin. Mitten in einer neuen, ereignisreichen und tollen Wintersaison. Dieses Mal sind wir mit ganz vielen neuen Mitarbeitern dabei. Der Altersschnitt ist dieses Mal ziemlich niedrig angesetzt. Ganz viele junge und aufgeschlossene Mitarbeiter sind dabei. Da wären neben den „Küken“ Paula und Robin, die gerade mal 18 Jahre jung sind noch Melanie. Alle drei im Restaurant. Dann natürlich noch der Frank, den einige von euch kennen werden. Und der Martin von letzter Saison- diesmal als Restaurantleiter mit gerade bestandenem Abzeichen zum Sommelier Österreich. Und nicht zu vergessen- Gregor – Ja genau, richtig gelesen. Gregor hat das Alpenfriede vor ein paar Jahren verlassen und ist jetzt wieder an der Position des Barchefs dabei! An seiner Seite hat er diese Saison Philipp. Also ihr merkt wohl schon- es hat sich einiges bei uns geändert.

Feuerwerk zum Jahresbeginn in Hochsölden

Das Alpenfriede stellt vor

Aber nicht nur die Restaurantbesetzung bringt ein junges, dynamisches Team mit sich, auch die Küche ist- bis auf Myriam, die man am Morgen immer in der Frühstücksküche beim Eierspeisen zubereiten findet- komplett neu. Ja richtig, wir haben es gewagt und uns einige neue Köche mit ins Boot geholt. Und bis jetzt fällt das Feedback der Gäste ziemlich positiv aus.

Miro, der ja nicht fehlen darf, ist natürlich auch schon wieder fleißig am Autos parken, Koffer tragen, Glühbirnen wechseln und was eben sonst noch alles anfällt. Und die Bruna, unsere Gouvernante, ist schon einige Wochen vor Eröffnung mit den ganzen fleißigen Zimmermädels am Werk. Und dann haben wir noch uns- die Rezeption- gleiche Zusammensetzung wie schon einige Jahre- Herr Lengler und seine 3 Mädels. Logisch, die Martina, die ja schon eine ganze Weile mit dabei ist, ich, seit letzter Saison dabei, und Bianca, die seit diesem Winter da ist. Unsere liebe Saskia ist leider nicht mehr gekommen. Aber nicht, weil Sie keine Lust mehr hatte, sondern wohl eher, weil ein großer Wunsch in Erfüllung gegangen ist. Sie lebt und arbeitet jetzt nämlich in London.

Miro bei der Arbeit

Was sich noch geändert hat

Abgesehen vom Team haben wir auch dieses Mal im Sommer wieder ein paar Zimmer verändert. Erneuert, einfach heimischer gemacht. Seit dem Sommer 2013 sind nun schon insgesamt 9 dieser neu gestalteten Zimmer entstanden. Die Philosophie: ein Stück Heimat! Die Verwendung von heimischen Holz, Stoffen und Materialien soll für euch, unseren Gästen, ein harmonisches Zwischenspiel schaffen. In der ersten Etage sind die Zimmer ausgestattet mit Sonnenterrasse, im 2. Stock mit dem so genannten „Wintergarten Tirol“. Viele tolle Bilder gibt’s auf unserer Homepage. Und ein kleiner Tipp am Rande: Frühzeitig buchen lohnt sich, denn beliebt sind die Zimmer allemal.

Aber überzeugt euch am besten einfach selbst. Wir freuen uns auf eine neue, tolle Wintersaison mit euch!

Eines der neuen Zimmer im Alpenfriede