Wer schon einmal in Österreich war hat wohl auf der ein oder anderen Getränkekarte schon den Begriff Jagertee/Jagatee gelesen. In Deutschland gibt es das auch, dann aber unter dem Namen Jägertee oder Hüttentee. Doch was ist das eigentlich? Tee mit Schuss oder Schuss mit Tee? 😉

Der Tee mit Schuss

Jagertee ist ein Schwarztee mit einem ordentlichen Schuss Inländer-Rum, also zum Beispiel „Stroh 80“. Die Bezeichnung Jagatee/Jagertee ist eine geschützte Bezeichnung für dieses Heißgetränk und darf nur für in Österreich hergestellte Produkte verwendet werden. Deshalb findet man den Jagertee in Deutschland unter der Bezeichnung Jägertee oder Hüttentee. Ähnlich wie Glühwein wird Jagertee heiß getrunken und hat etwa 12% Vol bis 15% Vol.

Jagatee im Hotel Alpenfriede

Wie der Jäger auf den Tee kam

Jagertee ist ein typisch österreichisches Getränk und wurde von Jägern im 19. Jahrhundert „erfunden“. Während der Waldarbeit im Winter wurde fleißig Tee getrunken, um sich warm zu halten, doch wie Männer so sind- ein Schluck in Ehren kann keiner verwehren- wurde dann in den Tee noch ein ordentlicher Schuss Rum getan, damit es noch besser wärmt. 😀 Heutzutage ist Jagertee auch für den gemeinen Skifahrer auf Berghütten und beim Aprés Ski zu bekommen. Der Name wurde allerdings beibehalten und die EU hat diesen auch als „Produkt mit geografischer Angabe“ schützen lassen. Echten Jagertee bekommt ihr also nur hier bei uns in Österreich, am besten natürlich bei uns im Hotel Alpenfriede. 😉 Und damit ihr euch auch in anderen Teilen der Welt einen guten Jagertee machen könnt, folgt nun das Rezept.

Zutaten:

250 ml schwarzer Tee
250 ml Rotwein
4 cl Rum
4 cl Obstler
2 TL Zucker oder 1 TL Honig
2 Nelken
½ Stange Zimt

So wird´s gemacht:

Den Tee nach Anleitung aufbrühen, Zucker/Honig, Rotwein und Gewürze dazugeben. Nach drei bis fünf Minuten die Gewürze entfernen. Den Rum und Obstler hinzugeben und heiß genießen.